பனீர் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றில் எது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது.?

இருப்பினும், எடை இழப்புக் கண்ணோட்டத்தில், அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக எடை இழப்புக்கு பனீர் சிறந்த வழி அல்ல. மாறாக, டோஃபுவில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. இது உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

பனீர் மற்றும் டோஃபு இரண்டும் உங்கள் உணவில் எளிதில் பொருந்தக்கூடியவை. நீங்கள் கீட்டோ டயட்டைப் பின்பற்றினாலும் அல்லது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைத் தேடினாலும், டோஃபு மற்றும் பனீர் இரண்டும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் உணவில் அவற்றை எப்படி, எப்போது சேர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

சீஸ்

100 கிராம் பாலாடைக்கட்டியில் சுமார் 265 கலோரிகள், 18 கிராம் புரதம் மற்றும் 20 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

இது கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும். இது தசையை உருவாக்குவதற்கும் எடை அதிகரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

ஆனால் இதில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்து மிகக் குறைவு. இதனால் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது விருப்பமானதாக இருப்பதில்லை.

Also Read | ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துமா..? டயட் இருப்போர் உஷார்..!

டோஃபு

100 கிராம் டோஃபுவில் சுமார் 70 கலோரிகள், 8 கிராம் புரதம் மற்றும் 4 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

இதில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது.

குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் எடை இழப்புக்கும் ஏற்றது.

சீஸ் நன்மைகள்

கீட்டோ உணவுகள் மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளுக்கு ஏற்றது. எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளதால், சீஸ் குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு ஏற்றது. இது எளிதில் ஜீரணமாகும். ஆனால் அதிகமாக உட்கொண்டால், அதில் இருக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

டோஃபுவின் நன்மைகள்

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரம். இதில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்கள் ஹார்மோன்களை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது, குறிப்பாக மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு நல்லது. அதன் குறைந்த கலோரி காரணமாக, டோஃபு எடை இழப்புக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். ஆனால் உங்களுக்கு சோயா ஒவ்வாமை இருந்தால், அதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சீஸ் அல்லது டோஃபு எது சிறந்தது?

இது முற்றிலும் உங்கள் உணவுத் தேவைகள் மற்றும் ஆரோக்கிய இலக்குகளைப் பொறுத்தது.

சீஸ்: நீங்கள் தசையை உருவாக்க விரும்பினால், ஆற்றலைப் பெற விரும்பினால் அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவைப் பயன்படுத்தினால், சீஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

டோஃபு: எடை இழப்பு, இதய ஆரோக்கியம் அல்லது சைவ உணவுக்கு டோஃபு சிறந்தது.

சீஸ் எப்படி பயன்படுத்துவது.?

பனீரின் கிரீமியான தன்மை மற்றும் உறுதியான அமைப்பு பல இந்திய உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. பனீரை அதிகமாக வேகவைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். இல்லையெனில் அது ரப்பராகவும் கடினமாகவும் மாறும்.

டோஃபுவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

டோஃபு பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். டோஃபு குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டியாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சமைப்பதற்கு முன் டோஃபுவை லேசாக அழுத்தி, அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றவும்.